recycleshop-eibui.com | 23,630円 小野式製麺機 【2407-03】 冷やし中華・つけ麺にも◎

販売価格 :
¥27,800円 ¥23,630円 (税込) 送料込み

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商品の情報

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商品詳細

商品の情報

商品の状態やや傷や汚れあり

調理器具
キッチン・食器
*分解清掃・整備済み*

これまで120台以上の製麺機をレストアしてきました。
販売実績も多いのでご安心ください♪

#色違いの製麺機はこちら★

最近は出品を真似されることもあり複雑な心境ですが、経験に基づいた整備と完成度(清潔で綺麗に仕上げること)にこだわっています。

私自身ほぼ毎週製麺を楽しんでいますが、美味しい麺作りにはしっかりとクリーニングされた製麺機を使うことを必ずオススメしています。

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【商品概要】
型: 小野式製麺機 1型

高さ: 約32センチ
長さ: 約36センチ
幅: 約24センチ
(ハンドルを外した状態)

切刃幅: 2.2ミリ

長く使えるよう、洗浄、研磨、防錆・防カビ塗装実施済みです。

【メンテナンス】
サビ対策として多湿な所での保管は避け、乾拭きやブラシでの清掃を推奨しています。
ギア周りは潤滑油を塗布してあるので初回注油は不要です。

(潤滑油は組み立てる前に塗布し、部品をラッピングした状態で組み立てています。食材が触れる部分に潤滑油は付着してませんので安心してご利用いただけます。追加で注油したい場合はスプレーで吹きつけるのではなく綿棒で塗ることをおすすめします。)


【その他確認事項】
●初回は捨て麺を行ってください。

●鋳造金属製ですが、重いので落下などすると破損する恐れがあります。
持ち運ぶ際は必ず脚と土台を持ってください。

●当商品に関わらず圧延作業はハンドルやギアに大きな負荷がかかるので、無理せず少しずつ延ばすことが永く使っていく秘訣になります。
特に低加水麺は硬いので、よく寝かせて(熟成させて)柔らかくしてから少しずつ圧延してください。

●古物取扱の資格を得て販売しています。

●時間、設備、消耗品。多くのコストをかけ丁寧に仕上げてます。
お値段交渉はご遠慮ください。

よろしくお願い致します。

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  • 商品満足度

    4.9
  • 採点分布

    542件)
    • 5つ★
      0%
    • 4つ★
      100%
    • 3つ★
      0%
    • 2つ★
      0%
    • 1つ★
      0%
    5

    コメント失礼いたします。こちらの商品はまだ購入可能でしょうか?

    4.9

    過去のコメントとやり取りまとめ 基本的にジェラートは元となるミックスを作ってからマシンにかけて冷却し完成します。ですのでミックスの時点である程度完成しており最後に冷却するという工程イメージです。 個人的に召し上がるのかレストランなのか専門店なのかで許可等の考え方が変わりますが基本は一緒です メンテナンスに関しては公に日本で対応できる業者はないと思われます。シンプルな作りで壊れにくいとは思いますが、故障の際は諦めるつもりで購入しました。 ジェラート店開業前の試作で使いましたが特に問題なく活躍してくれました。 一回の製造が1kg-1.5kgですので十分に使えるかと思います。試作時期は1リットルタッパーに詰めて保存し来客時にアイスディッシャーですくって試食してもらったりしました。 マシンはほったらかしで40分程度で出来上がりますが、少し塊にムラができてしまうので、最後に出てます。作業を必ずしていました。そういったところは少々面倒ですが、カフェの1部商品としてお出しするには充分役にたつんではないかなと思います。 他にクイジナートやいろいろ製品ありますが、家庭用は不向きと思われます。あくまでもレストラン用のものが向いてるような気がします。 1)何年製でしょうか? 不明でございます。私も中古で手に入れたので、正確な情報がわからず申し訳ないです。 2)当マシンの前工程では別のマシンが必要でしょうか? ハンドミキサーなどで具材を潰しせるものがあると良いと思います。私はブラウンのハンドミキサーを使っていました 3) 写真に掲載されていない備品等ありますか? 本体 がプロペラとフタと のセットになります。他にお付けできるものは特にないです。 4) 実使用には何か追加で必要なものありますか? 加熱殺菌(手鍋でもOK 具材粉砕と糖類ミックス(ハンドミキサー

    4.8

    フォローさせて頂きますね。 地震は怖かったですが、私の居た地域は大丈夫でした。ご心配頂きありがとうございます。

    5

    お値引きして16500円でしたら変更可能です。 価格の変更と専用に致しましたので宜しくお願い致します。

    4.9

    ご丁寧にありがとうございましたm(_ _)m

    4.8

    Nori様どうぞ宜しくお願いいたします。

    5

    はい。10-11ページの品物です。

    4.9

    計算させて戴きますので、しばらくお待ち戴ければ幸いです。今、外出中ですので、少しお時間を戴ければありがたく存じます。

    4.8

    コメント失礼いたします。購入を考えているのですが、こちらの商品はお値下げ可能でしょうか?

    5

    まつ様 お問い合わせありがとうございます。 別売りの1.5ミリ刃は純正ではないと思いますので販売元に確認される方がよろしいかと思います。 小野式用に設計してあるんだと思いますが、私の方で実際に使用した経験がない為ハッキリお答えできません。 申し訳ございません。 引き続きご検討よろしくお願いいたします。

    4.9

    KANAGAWA WORKSさん 自宅で二郎系ラーメンの麺を製麺するために、購入を検討している者です。もし可能であればご回答いただきたいのですが、こちらの商品に別売りの1.5ミリ刃を装着することは可能でしょうか?