recycleshop-eibui.com | 46,644円 ローズ柄　たかさごモデル　蕎麦切り包丁　尺　300mm 右きき　：白紙2号

黒打裏側磨き(藤下作白地)。

職人：藤下

卓越技能章である、藤下新次氏の作品です。

キッチン・日用品・その他
竹むらさんのサイトには
新宿のたかさごさんとコラボして製作した商品で、NHK蕎麦教室で使用しております。粘りと切れ味の良い、藤下氏ならではの切れ味を実現しています。
購入時に聞きました。
以下ご参考ください、
以前、かっぱ橋　竹むら　さんにて購入した　「ローズ柄　たかさごモデル　蕎麦切り包丁」

キッチン・食器


紙箱は劣化で破れています。

柄：ローズ柄


です。
左利き用のものが掲載されています。
調理器具

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	傷や汚れあり

経年により、サビや汚れ等ありますので、気になる方はご遠慮ください。使用してきた物ですので、少しでも気になる場合は、実店舗で新品を購入された方が良いと思います。

左利き用以外は、ほぼ同等のものだと思われます。
左用】たかさごモデル NHKそば教室使用　裏磨き黒打安来鋼(ローズ柄)　300mm　藤下作
たかさごモデル NHKそば教室使用　裏磨き黒打安来鋼(ローズ柄)　300mm　藤下作

刃渡り：300mm-重さ：960g
重さが多少表示と違う事がございます。
材質：白紙2号
合羽橋全店舗を回って蕎麦切り包丁をみましたが、こちらのものが最も手にしっくりくる感じで、バランス良く、使いやく感じました。
NHKそば教室使用だと